厦门土笋冻的主要原料是一种叫做可口革囊星虫的环节软体动物。这种虫子学名为星虫动物门（Sipuncula）的成员，通常生活在沿海江河入海处的咸淡水交汇的滩涂中。土笋冻的制作是将这些星虫经过选料、清洗、熬煮和冷却等步骤加工而成
厦门土笋冻的选料标准是什么？
泉州土笋冻的制作过程有何不同？
土笋冻的营养价值有哪些？
